Zuppa Fredda di Avocado

Una bella ricetta estiva questa zuppa fredda di Avocado che potrete preparare per gustarla a pranzo, quando il calore dell’Estate è più forte.

Zuppa di avocado e yogurt

Ingredienti per 4 persone

  • 4 avocado
  • 3/4 di brodo vegetale
  • 1 vasetto di yogurt
  • 1 limone
  • sale
  • pepe

Zuppa di avocado e yogurt

Preparazione

Per prima cosa, per preparare la zuppa di avocado avremo bisogno di un brodo vegetale. Potete prepararlo secondo la ricetta preferita, oppure usando qualche scorciatoia, come per esempio sciogliere in acqua un dado vegetale.

Nel mentre si prepara il brodo vegetale, sbucciate l’avocado e, dopo aver rimosso il nocciolo, tagliatelo a dadini.

Quindi, in una ciotola, bagnate bene i dadi con il succo di limone, affinché non si ossidino troppo presto.

A questo punto, prendete lo yogurt e versatelo nella ciotola con l’avocado. Aggiungete il brodo vegetale e, con l’uso del minipimer, frullate il tutto. Infine regolate di sale e pepe.

Ponete la zuppa a raffreddare in frigorifero e servite ancora fredda.

Fonte

New banner 3 Image Banner 728 x 90

Ti consigliamo di leggere anche:

Crocchette di patate e surimi Le crocchette di patate e surimi sono un antipasto sfizioso da portare in tavola. Servite da sole o accompagnate da salsine di vario tipo, io vi con...
Biscotti della fortuna: la ricetta originale cines... Oggi vi proponiamo la ricetta originale cinese dei biscotti della fortuna, dei deliziosi dolcetti di solito serviti a fine pasto in moltissimi ristora...
Come preparare una gustosa insalata di ceci, rucol... Alla ricerca di un contorno completo e saporto? Scoprite la gustosa insalata di ceci, rucola e pomodori secchi. Ottima con una fettina di mozzarella...
Ricetta degli American pancakes, ottima idea per u... Voglia di qualcosa di buono facile e veloce da preparare per una merenda con gli amici? Via libera agli American pancakes. American pancakes (pr...