Un piatto goloso e decisamente autunnale peruna cenetta in famiglia!
Scegliete un riso speciale è per i vostri bambini. Io scelgo Acquerello.
Ricetta Risotto con Cacio e Pere
Ingredienti per 4 persone:
- 320gr di riso carnaroli,
- 2 pere,
- 120 gr di Asiago,
- parmigiano reggiano qb,
- brodo vegetale qb,
- olio evo qb.
Procedimento:
Far brillare il riso in olio caldo, sfumare con brodo vegetale.
Nel frattempo mondare le pere tagliarle a dadini ed aggiungerle al riso . Portare a cottura.
Mantecare con olio parmigiano reggiano e cubetti di asiago .
Servire nei piatti e buon appettito.
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