Il risotto alle mele è un primo piatto tanto semplice, tanto particolare. Un piatto che si prepara con pochi ingredienti ed in poco tempo, ma che mi ha conquistato per il suo sapore fresco e delicato.
Risotto alle mele, Ricetta di Antonella Giansanti
Ingredienti per 6 persone:
- 400 g di riso Carnaroli
- 1 scalogno
- Abbondante brodo vegetale
- 40 g di burro
- 2 mele Golden Melinda
- Sale
Procedimento:
Far appassire lo scalogno in pentola con poco olio aggiungere il riso tostare, bagnare con brodo vegetale.
A metà cottura aggiungete le mele tagliate a fettine sottili.
Portare a cottura. Mantecare con il burro e impiattare .
Lascia un commento