Ricetta Estiva: Insalata di Songino con Sgombro Grigliato

Oggi condividiamo questa gustosa ricetta estiva pronta in 3 minuti e che vi permette di non accendere i fornelli: insalata di songino con sgombro grigliato

Insalata Estiva di Sgombro Grigliato

Ingredienti per 2 persone:

  • 300 g di sgombro grigliato
  • 200 g di songino
  • 1 vasetto di yogurt bianco
  • semi di girasole
  • erba cipollina

Insalata Estiva di Sgombro Grigliato

Preparazione

Taglia a rondelle l’erba cipollina, poi uniscila allo yogurt.  Aggiungi un paio di cucchiai di olio extra vergine di oliva e mescola il tutto, quindi lascia da parte.

Monda e lava il songino e mettilo in una insalatiera insieme ai filetti di sgombro grigliato, dopo averli scolati e spezzettati.

Condisci con la salsa allo yogurt, aggiungi un po’ di olio, sale, pepe e mescola delicatamente.

Servi l’insalata con una manciata di semi di girasole.

Fonte

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