Ricetta dei plum cake leggeri con mele e crema di yogurt
Ottima ricetta dei muffin leggeri con mele e crema di yogurt: ideali come dolce estivo, fresco e basso di calorie.

Tortine di mele con crema di yogurt

Ingredienti per 4 persone

  • 200 g farina
  • 40 g olio di mais
  • 2 uova
  • 7 g lievito
  • crema di yogurt
  • 150 g yogurt naturale
  • 80 g zucchero
  • 60 g yogurt naturale
  • 230 mele sbucciate
  • 2 pizzichi sale

Tortine di mele con crema di yogurt

Procedimento

Per prima cosa iniziamo con il montare le uova con lo zucchero. Quindi unire a cucchiaiate lo yogurt a temperatura ambiente.

Ora passiamo a setacciare sul composto la farina con il lievito e il sale e, dunque, incorporiamo l’olio di mais.

A questo punto completiamo l’impasto con le mele tagliate a cubetti.

Ora non ci resta che distribuire la massa nello stampo a impronte di Ø 5,5 cm, unte e infarinate e infornare a 175° per 20/22 min.

Quando le tortine saranno cotte, sforniamo e attendiamo qualche min, poi sformare.

Nel frattempo andiamo a preparare la crema di yogurt, che useremo per accompagnare le nostre tortine.

Per preparare la crema di yogurt, dal baccello di vaniglia raschiare i semi. Quindi uniamo la vaniglia al miele, misceliamo e versiamo nello yogurt.

Terminiamo mescolando il tutto per rendere omogeneo il composto.

Non ci resta che servire le nostre tortine di mele con la crema allo yogurt.

Fonte

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