Polpettine di Ricotta e Zucchine

Le polpettine di ricotta e zucchine leggere, gustose, veloci da preparare, da fare fritte o al forno sono sempre super buone.

Come preparare le Polpettine di Ricotta e Zucchine

Ingredienti per circa 15 polpettine:

  • 2 zucchine,
  • 100 gr di ricotta di vaccina freschissima,
  • 1 uovo,
  • 60 gr di parmigiano reggiano,
  • pane grattuggiato qb.

Procedimento:

Grattuggiare le zucchine e lasciarle scolare, mescolare ricotta uovo battuto zucchine e parmigiano con le mani umide formare delle polpettine passate nel pane grattuggiato.

Disporle su una teglia da forno foderata con carta e infornate per circa 15-20 min a 180*

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