domplins

I domplin sono dei gnocchi di origine dominicana a base di uova, acqua e farina. Ideali per coloro che non amano molto le patate.

Ricetta del Domplin Dominicano

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 uova
  • 400 gr di farina
  • 1 bicchiere di acqua
  • 4 pomodori
  • 2 peperoni verdi (friggitelli)

concorso lidl

Procedimento:

Per prima cosa tagliate i pomodori a pezzettini piccoli e fate lo stesso con i peperoni verdi (i friggitelli) e poneteli in un tegamino.

Con 3 uova preparate una frittata molto morbida.

Con l’uovo rimasto prepariamo un impasto aggiungendo l’acqua, il sale e la farina. Quando l’impasto avrà la consistenza giusta (la stessa degli gnocchi) preparate a mano tanti rotolini gdella dimensione di un mignolo e immergeteli a lessare in acqua bollente salata.

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Una volta cotti disponeteli nei piatti e adagiatevi sopra un pò di frittata come condimento.

Variante: volendo al posto della frittata si possono usare formaggi grattuggiati o con del burro fuso.

Buon appetito da Giocandoincucina.it