Panettone con caramello

Un’idea molto golosa e simpatica per servire il classico Panettone nel giorno di Natale o Capodanno, oppure per utilizzare quello avanzato. Questa ricetta renderà il vostro panettone golose e profumatissimo, grazie all’arancia e al caramello che conferiscono al panettone un sapore unico e deciso. Servitelo tagliato a fette oppure come se fosse un dolce al cucchiaio. Sicuramente questa ricetta piacerà a grandi e piccoli, ed anche ai palati più esigenti e raffinati. L’ideale è servirlo con la salsa ancora calda.

Panettone con caramello e arancia sciroppata – Ricetta Natalizia

Ingredienti:

  • 400 gr Di Panettone
  • 2 Arance (Circa 300 gr)
  • 1 Cucchiaio Succo Di Limone
  • 30 Ml Sciroppo Di Zucchero
  • 50 Ml Caramello
  • 150 gr Zucchero Semolato
  • 1 Baccello Vaniglia

concorso lidl

Preparazione:

1. Tagliate il Panettone in 4 fette quadrate alte circa 5-6 cm, eliminando le croste superiori e dei bordi.

2. Preparate la salsa: fate sciogliere 60 ml di acqua e 100 g di zucchero, su fiamma bassa e mescolando per 10 minuti con una frusta.

3. Unite il succo di limone e lo sciroppo di zucchero e cuocete per altri 5 minuti.

4. Quando il fondente risulterà appiccicoso, aggiungetevi il caramello pronto e mescolate per 5 minuti.

5. Tenete il composto al caldo a bagnomaria.

6. Preparate le arance: sbucciatele al vivo e tagliatele orizzontalmente, ricavando da ciascuna 4 fette di 1,5 cm circa.

7. In una casseruola fate sciogliere lo zucchero rimanente in 500 ml d’acqua bollente e poi aggiungetevi le fette di arancia senza romperle e la vaniglia.

8. Cuocete 10 minuti, scolatele e adagiatele su un piano foderato con carta da cucina. La vaniglia servirà per decorare le fette.

9. Componete il dolce: disponete ciascuna fetta su un piatto individuale, ricopritene la superficie con il caramello tiepido, facendolo colare un poco giù dai bordi; infine trasferitevi 2 fette di arancia caramellata e un pezzo di baccello di vaniglia.

Consiglio:

Arricchite la ricetta con una pallina di gelato alla crema.