Davvero estiva e gustosa questa insalata di Avocado e Salmone con Riso Basmati, pronta in soli 15 minuti. Vediamo come prepararla al microonde.
Insalata esotica di Riso Basmati
Ingredienti per 4 persone
- 250 g di riso basmati expresso
- 250 g di salmone
- 2 g di curry
- 50 g di cocco fresco
- 100 g di avocado
- succo di lime
- olio e sale
Preparazione
Tagliare il salmone a cubetti e farlo marinare in una ciotola per 10 minuti con il succo di lime e il curry.
Cuocerlo per 2 minuti a fiamma vivace. Versare il riso basmati expresso in una ciotola e scaldare in microonde per 2 minuti.
Unire il riso al salmone, all’avocado e al cocco fresco, aggiungendo olio e sale a piacere.
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