Oggi scopriamo come preparare in 15 minuti un contorno dal sapore caraibico e, senza dubbio, ricco di omega 3: ecco la ricetta del avocado al forno con uovo ed erba cipollina

Avocado Farcito

Ingredienti per 4 persone:

• 4 uova
• 2 avocado, maturi
• 1 manciata di erba cipollina
• 1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino
• sale
• pepe, macinato fresco

Preparazione

Riscalda il forno a 180° C con calore statico sopra e sotto.

Lava l’erba cipollina, tamponala con carta da cucina e tagliala finemente.

Dimezza gli avocado, elimina il nocciolo e mettili, con la parte del taglio in su, su una teglia da forno.

Insaporisci prima con sale e pepe, poi passa la teglia per 5 minuti nel forno.

Rompi le uova e fai scivolare un uovo su ogni metà di avocado, cospargi di erba cipollina e fiocchi di peperoncino, poi rimetti la teglia nel forno caldo e finisci di cuocere in circa 10 minuti

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