Come preparare uno squisito risotto al pepe rosa e melone

Scopriamo oggi assieme come preparare uno squisito risotto al pepe rosa e melone: in pochi gesti un primo piatto che vi lascerà a bocca aperta.

Ricetta del risotto al pepe rosa

Ingredienti per 4 persone:

  • 280 g di riso
  • 20 g brandy
  • 3 cucchiai di olio di semi di mais
  • 1 cucchiaino bacche rosa
  • 200 g polpa di melone
  • 50 g scalogno
  • qb sale
  • qb brodo vegetale

Ricetta del risotto al pepe rosa

Preparazione

Per prima cosa iniziamo con il cubettare la polpa di melone.

Quindi passiamo a tritare finissimo lo scalogno.

Fatto questo dovremo versare il trito in una casseruola e aggiungere due cucchiai di olio di semi di mais.

Quindi andiamo a rosolare il tutto a fiamma bassa senza far prendere colore. Versiamo il riso e tostiamolo.

risotto al melone e pepe rosa

Sarà dunque il momento di sfumare con il brandy e, a metà cottura, unire il melone.

Portiamo a cottura il risotto aggiungendo gradualmente il brodo vegetale bollente.

Infine terminiamo controllando il sale e aromatizzando con 1 cucchiaino di bacche rosa.

A cottura avvenuta, mantechiamo con un cucchiaio di olio di semi di mais e serviamo in tavola.

Fonte

New banner 3 Image Banner 728 x 90

Ti consigliamo di leggere anche:

Teglia di zucchine e pomodori, la ricetta facile e... Peperoni, pomodori, melanzane e zucchine, sono gli ingredienti dell’estate che si prestano per tante gustose ricette facili e veloci da realizzare. ...
Ricetta crostata con crema al limone e limoncello ... Dolce in grado di riportarci all'estate in qualsiasi stagione dell'anno, scopriamo la ricetta crostata con crema al limone e limoncello Costiera Ama...
Ottimi ed estivi spiedini di melone, kiwi e bresao... Perfetto come antipasto, ma anche come piatto leggero in queste giornate calurose, scopriamo come preparare degli ottimi ed estivi spiedini di melone,...
Come cucinare un ottimo petto di pollo in salsa al... Perché non dare alla propria cucina un tocco indiano ed aromatico? Scopriamo come cucinare un ottimo petto di pollo in salsa al cocco e curry Pet...