Antipasto pasquale semplice le uova ripiene al pomodoro e prezzemolo

Se sei alla ricerca di un antipasto pasquale semplice e veloce da fare, sei nel posto giusto! Scopriamo come fare in casa queste uova ripiene al pomodoro e prezzemolo

Uova ripiene: un antipasto pasquale semplice e veloce

Ingredienti

  • 8 uova
  • 60 g di formaggio fresco spalmabile
  • 50 g di pomodori secchi sott’olio
  • 2 cucchiai di maionese
  • 1 cucchiaio di capperi succo di limone
  • 1 cucchiaino di senape di Digione
  • 1/2 cucchiaino di polvere di paprika
  • sale
  • pepe di Cayenna
  • prezzemolo riccio, tritato, per la guarnizione

Uova ripiene: un antipasto pasquale semplice e veloce

Preparazione

Iniziamo con il bollire le uova per 10 minuti. Fatto questo passiamole subito nell’acqua fredda, sgusciamole e tagliamole a metà in senso verticale.

Estraimo i tuorli, poniamoli in una scodella, schiacciamoli finemente con una forchetta, poi aggiungiamo la senape, la polvere di paprika, la maionese e il formaggio fresco mescolando.

Facciamo sgocciolare pomodori e capperi, tritiamoli finemente e uniamoli alla crema. Insaporiamo con il succo di limone, sale e pepe di Cayenna.

Riempiamo le metà d’uovo con la crema, guarniamo con il prezzemolo e serviamo subito a tavola.

Fonte

New banner 3 Image Banner 728 x 90

Ti consigliamo di leggere anche:

Come fare in casa i bomboloni con la panna, ideali... Vediamo oggi come fare in casa i bomboloni con la panna, ideali a colazione o merenda. Saranno pure una bomba calorica ma sono squisiti! Ricetta de...
Gnocchi di Zucca burro e salvia Gli gnocchi di zucca sono un piatto davvero semplice da realizzare che ed estremamente gustoso. Ricetta - Gnocchi di Zucca Ingredienti: 500 g...
Fagotto di verdure fritte avvolte in crosta di pas... Fagotto di Verdure ricetta semplice anche se non velocissima che permette di trasformare le verdure avanzate in uno sformato di pasta sfoglia al forno...
La merenda dei Bambini: Cuoricini di grano saracen...   I Cuoricini di grano saraceno sono dei buoni biscotti golosi preparati direttamente in casa, dalla consistenza solida ma friabile, dal col...